«Виномания» (журнал). № 12, 2004 г.
Лидеры группы «Агата Кристи» Вадим и Глеб Самойловы сочиняют песни, поют и дают интервью исключительно вместе. Но вот пьют если не поврозь, то все-таки разное. Будучи людьми глубокомысленными, они обсуждают социальную роль алкоголя и маркетинговые ходы производителей.
Глеб Самойлов: «Вадик скорее предпочитает виски, а я — скорее все-таки пиво. И пока все остальные будут пить водку, я буду пить пиво. Конечно, мне будет тяжелее физически, зато голова останется ясной».
ИСТОРИЯ ВОПРОСА
Вадим: Я хорошо помню свою первую, лично купленную для себя бутылку водки. Я ее купил у таксиста за 25 рублей, году так в 1989. И когда первый раз напился, очень радовался тому, что стало так легко. Но из той, молодой, жизни у меня нет каких-то гастрономических, вкусовых воспоминаний о напитках. Это была просто выпивка, а цель была – просто напиться. Может, кстати, и потому, что хороших напитков не было. Я помню, как у нас вся страна металась, когда первым из импортных напитков появился ликер Amaretto. Я одно время этот миндальный запах просто выносить не мог. А потом случались такие повальные увлечения то одним, то другим. Был одно время моден джин-тоник, только не в банке, а нормально смешанный. Хотя я пил джин и с содовой.
Глеб: А я первый раз напился на второй свадьбе нашего первого барабанщика. Причем пили мы жестокий ерш, и мне тогда очень нравилось. Дозировку ерша я не помню, этим занимались старшие товарищи. А вообще в эпоху, когда появлялись и «открывались» эти напитки, особого выбора не было. Если джин, то Beefeater или Gordon’s, Amaretto – Disaronno, а в случае Martini выбор был между Rosso или Bianco.
Виски
Вадим: Если я пью что-то крепкое, то это, скорее всего виски. Я пью Jameson, потому что он не так сильно пахнет, — не люблю слишком душистые напитки. Хотя у меня нет стойкой привязанности именно к ирландскому виски, могу выпить и скотч.
Ром
Глеб: Если мне придется выбирать из разных крепких напитков, то это будет ром. Какой-нибудь пряный, например, Captain Morgan.
Писко
Глеб: Чилийская водка писко – мое недавнее открытие. Вполне мне понравился.
Текила
Глеб: Церемония эта, «лизнуть-выпить» — это все кокетство, это все ушло в прошлое. Смысл должен оставаться, а процедура – не обязательно. Можно высыпать соли, капнуть лимонного сока, можно натереть лимоном и посыпать солью, все будет то же самое.
Вадим: Вообще это все — изящный и тонкий маркетинговый ход, когда рекламируется не
только напиток, но и процесс его употребления. Насколько я понимаю, текила модной была именно
поэтому. Манера употребления алкогольного напитка для большинства людей — это способ отнести себя к
какой-то социальной группе. Как в «Собачьем сердце», когда профессор Преображенский говорит, что
«холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски
уважающий себя человек оперирует закусками горячими». Можно жить в бомжатнике, но при этом выпивать
текилу с солью и лимоном и чувствовать себя аристократом.
Вот почему алкоголь всех уводит из
реальности – именно этим способом.
Саке
Глеб: Чтобы попробовать саке, сейчас уже путешествовать не надо, надо просто приехать в Москву. Здесь сейчас больше японских баров, чем пивных. Для меня странно, что китайская кухня так не прижилась. Я помню, открывалась куча китайских ресторанов, и куда-то все подевались.
Вадим: Хотя, положа руку на сердце, скажу, что мне лично китайская кухня не понравилась, мне понравилась японская. Мне показалось, что китайская кухня, так или иначе, напоминает салат. А японская настолько чужеродна, что ее уже можно воспринимать как отдельное явление. И с саке – то же самое. Но не слишком часто.
Чача
Вадим: Чачу я один раз в самолете попробовал. Мы летели с гастролей и закупились как раз чачей на рынке. На мой взгляд, это был хороший продукт, потому что не было острого ожога, но я считаю, что вкус такого напитка невозможно распробовать, слишком крепко. Либо он сделан более или менее чисто, либо он сделан так, что сразу пить не хочется. А других нюансов в нем уловить нельзя.
Граппа
Вадим и Глеб: С граппой у нас связаны хорошие воспоминания. Мы столько граппы выпили во время записи песни «Два корабля»… Причем «мы выпили» — это сильно сказано, потому что выпили почти все ребята, которые настраивают звук. И вот после этого, кстати, был записан именно тот дубль, который вошел в альбом. Так что эта песня у нас теперь ассоциируется с граппой…
Коньяки и бренди
Глеб: Было время,
когда я коньяки любил и употреблял. Тогда я предпочитал самые мягкие марки, например, Courvoisier.
Hennessy любил.
А что касается бренди, то говорим изжога — подразумеваем Metaxa. Ну и все, что на
нее похоже.
Я помню, было время, когда студия в городе Екатеринбурге, на которой мы работали,
находилась в здании киностудии, и там был бар. И в этом баре из крепких напитков были только водка и
болгарский бренди «Слынчев бряг». Кажется, он стоил 40 рублей за 50 грамм, и вот с этим напитком у
меня многое связано. Я не хочу сказать, что это коньяк, но немножко похоже. И я его
ненавидел.
Вадим: А армянский коньяк я не могу даже нюхать. Все такое душистое и бьющее в нос — это не мое.
Горилка
Вадим и Глеб:. Мы ее пробовали на Украине, но не поняли, в чем прикол. Не наше это. Видимо, должно что-то происходить, но нам кажется, здесь какой-то имиджевый момент. Слово «горилка» – и ты должен вести себя соответственно: «Маруся, раз-два-три» и все такое.
Ликеры, коктейли
Вадим: Я слабенький алкоголь вообще не люблю. Какое-то время каждый из нас в каждую поездку покупал с собой бутылку Bailey’s. В чистом виде его пить нельзя, он очень приторный, поэтому мы пили его с водкой. И в не очень давнем прошлом мы любили ликер «Адвокат». Его, кстати, мама наша делает, и у нее вкуснее всего получается.
Глеб: А что касается коктейлей, то, помнится, году в 1994, когда в Москве начали открываться разные клубы, мы узнали, что такое Б-52, и это было сильно. Мы даже точно вычислили точку невозврата – она наступала после пяти коктейлей. До пяти ты чувствовал себя абсолютно трезвым, а вот потом…