|
Момбаса
За день замачиваем в холодной воде стакан промытой перловки.
Перловку ставим вариться на медленный огонь и...
Картофель 4 шт и 1 батат без кожуры режем на кубики, посылаем сванской солью и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности. Добавляем нарезанный мелкими кубиками кабачок и резаную зелёную фасоль. Обжариваем ещё пару минут. Добавляем резаный на кубики помидор и резаный на кубики 3 мм чеснок (5 Зубков), минуту обжариваем, заливаем полстакана горячей воды и накрываем крышкой, тушим 5 минут. Перловку добавляем в сковороду, перемешиваем и заливаем стакан горячей воды, накрываем крышкой и держим на медленном огне 15 минут, снимаем и закутываем ещё на 15 минут.
|